關注夏季食品安全 過放心端午節
來源:容桂市監分局     發表日期:2019-05-17 17:32    點擊數:32051    作者:馮樂文
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端午佳節將至,消費者購買節日食品將進入高峰期。同時,氣溫日漸升高,食物中毒也進入易發、多發時段。為防范食品安全事故發生,消費者在購買節日食品時要特別注意以下食品安全問題:

(一)在購買端午節日食品時,應選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場,選購有廠名廠址、生產日期、保質期、配料表、營養標簽等要素齊全的食品,謹慎購買小攤點特別是流動攤販所售的食品。

(二)夏季溫度升高,微生物繁殖較快,食物容易腐敗變質。消費者應選擇購買感官正常的食品,特別要觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。

(三)選購粽子時要注意做到不買“返青粽葉”粽子。消費者可從三個方面正確識別:一要看外觀,正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發黃發暗,而“返青粽葉”色澤青綠,表面鮮亮;二要聞味道,正常粽葉包制的粽子煮熟后會散發出粽葉的清香,“返青粽子”煮熟后粽葉不但香味不濃,反而有淡淡的硫磺味;三是看煮粽子的水,正常粽葉煮后水呈淡黃色,“返青粽葉”煮后水會呈現淡綠色。

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